نان
روزنامه کیهان ادامه روش شکست خورده دولت سیزدهم برای نان را پیشنهاد داد/ ائمه جمعه ،نهادهای امنیتی، قضائی و… جلوی گرانی نان را بگیرند
جامعه به لحاظ روانی، دیگر تحمل رفتارهای بحرانساز دولت را ندارد. هرچقدر هم برخی بگویند یارانه را حذف نکردیم؛ بلکه در زنجیره، عقب و جلو کردیم و فکر کنند استدلال منطقی میآورند؛ برای مردمی که به لحاظ روانی و فیزیکی تحمل رفتارهای بحرانآفرین را ندارند و از طرفی میدانند راهکارهای جایگزین وجود دارد؛ آزادسازی یا جراحی دیگری، پذیرفتنی نیست.
۷ توصیه مهم متخصص تغذیه برای نان خوردن
فرشته فزونی، متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، توصیههای مهمی در خصوص تهیه نان و مصرف آن بیان کرد.
خبر خوش برای بیماران PKU / توزیع نان فاقد پروتئین
مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از گسترش تولید و توزیع نان فاقد پروتئین رضوی ویژه بیماران مبتلا به فنیلکتونوریا خبر داد و این اقدام را گامی امیدآفرین در تقویت امنیت تغذیهای بیماران خاص عنوان کرد.
هشدار در مورد افزودن سبوس و سبزی به نانها
رئیس اداره نظارت و ارزیابی غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با بیان این که آرد بربری معمولاً ۱۵ تا ۱۸ درصد سبوسگیری میشود، نسبت به مصرف نانهایی که روی آنها سبوس خام، سبزی خشک یا افزودنیهای بدون مجوز پاشیده میشود هشدار داد.
گاهی افراط گاهی تفریط : افزودن سبوس بیش از حد به آرد هم مضر است
در سالهای اخیر، موج بزرگی از توجه به تغذیه سالم در جامعه شکل گرفته است. در این میان، «نان سبوسدار» به عنوان قهرمان سفرههای سالم معرفی شده و تقاضا برای نانهای تیرهرنگ به شدت افزایش یافته است. اما آیا هر نان تیرهای سالم است؟ آیا افزودن مشتمشت سبوس به خمیر نان در نانواییها، ضامن سلامتی ماست یا تهدیدی پنهان برای آن؟
اطلاعاتی عجیب از هدررفت نان در کشور/ روزنامه دولت: راه بهبود کیفیت، لغو قیمتگذاری دستوری است
بررسیها و گواهی فعالان صنف نانوایی نشان میدهد «قیمتگذاری دستوری» نان، به عاملی کلیدی برای «کاهش کیفیت» و «افزایش هدررفت» این کالای اساسی تبدیل شده است.
آیا وجود کنجد روی نانهای سنتی مفید است؟/ ریسکهای استفاده از نانهای کنجددار
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، اگر کنجد قبل استفاده به درستی نگهداری نشده باشد ممکن است آلوده به سم قارچی باشد که حرارت تنور هم آن را از بین نمیبرد. البته در نانهای صنعتی یا بیکری شاپهای مدرن معمولاً کنجد در شرایط استاندارد نگهداری و ریسک خطر کمتر است.
کنترل قندخون با خوردن نان فریز شده
یک متخصص تغذیه با اشاره به تاثیر فریز و تست کردن نان، گفت: یک تغییر کوچک در شیوه مصرف نان، میتواند نقش بزرگی در کنترل قندخون داشته باشد.
عرضه نان خشخاشی در تهران ممنوع شد؟
مدیرکل امور اجتماعی و فرهنگی استانداری تهران با تاکید بر صیانت از حقوق شهروندی و سلامت عمومی جامعه گفت: پیگیری ممنوعیت عرضه نان خشخاشی در نانواییهای این استان دستور کار قرار دارد تا مردم مجبور به خرید نان ناسالم نشوند.
تصمیم نهایی درباره قیمت جدید نان در تهران علام شد/ جزییات
رئیس اتاق اصناف تهران گفت: تصمیمگیری درباره قیمت نهایی نان نیازمند تأیید دستگاههای مختلف است، زیرا دولت بیشترین یارانه را به حوزه نان اختصاص میدهد. بالا بودن هزینه تولید برای دولت، موجب شده تا نرخ نهایی نان با حساسیت ویژهای در استانها بررسی شود.